TOKAJ
Tokaj dűlői között sétálva az ember érzi, hogy itt minden korty történetet mesél. A szőlőtőkék már a honfoglalás előtt kapaszkodtak a hegyek vulkáni kőzetébe, és a napfény aranyfátyla alatt lassan megszületett valami, ami örökre megváltoztatta a bor világát. Tokaj lett a Föld első zárt borvidéke – egy hely, ahol a természet és az emberi kéz harmóniája csodát teremt.
A Tokaj-Hegyalja név Tokaj városából és a környező Hegyalja vidékből született. Ma 27 település ad otthont ennek a különleges borvidéknek, ahol minden dűlő más karaktert, más hangulatot rejt.
A Furmint, Hárslevelű és Sárgamuskotály tokaji szőlőfajták finom egyensúlyt teremtenek – a vulkáni talaj ásványossága és a borok elegáns savszerkezete egyszerre idézi a női lélek erejét és törékenységét.
Itt a Bodrog partján minden évben megszületik a csoda: a nemes penész, a Botrytis cinerea, a szőlőszemekből aranyat varázsol, létrehozva a Tokaji Aszút – a világ egyik legnemesebb borát.
A riolittufába vájt pincék falait borító selymes pincepenész különleges mikroklímát teremt. Itt lassan, türelemmel formálódnak azok a borok, amelyek ízében a friss kenyér illata, a méz lágysága és a napfény melege él tovább.
Tokaj nem csupán egy hely a térképen – Tokaj egy érzés.
Zichy örökség – Tokaj szívében
A Tokaji Zichy Szőlőbirtok története gróf Zichy Aladár nevéhez fűződik, aki a borvidéken méltán nagyérdemű Waldbott családtól vásárolta első hegyaljai szőlőültetvényeit. A birtok ma közel 30 hektáron terül el, ahol a Tokaji borvidék legnemesebb fajtái – Furmint, Hárslevelű és Sárgamuskotály – adják egymásnak a stafétát évszakról évszakra.
A dűlők Mád, Tarcal, Szegi és Sárospatak határában helyezkednek el, mindegyik más-más karakterrel, de ugyanazzal a céllal: megmutatni Tokaj páratlan terroirjának szépségét.
AZ ELSŐ PEZSGŐ
A gondosan végzett ültetvényfelújítások és a korszerű borászati technológia megteremtették az alapokat ahhoz, hogy 2015-ben új fejezet kezdődjön a birtok életében – a borászat megszületésével.
Egy különleges pillanat volt, amikor a 2019-es évjáratból megszületett az első Zichy Anna pezsgő – a birtok első, kereskedelmi forgalomba került tétele. Egy pezsgő, amelyben a Tokaji dűlők lelke, a női érzékenység és a klasszikus elegancia találkozik.
A Zichy név évszázadokon át egyet jelentett a hazaszeretettel, a társadalmi fejlődés előmozdításával, a kultúrával és a művészetek pártolásával. E gazdag örökségből született a ZICHY ANNA Pezsgőház, amely ma a Tokaji Borvidéken nyit új fejezetet.
Pezsgőkészítés
A szőlőültetvények három különböző településen és dűlőben helyezkednek el – Mádon, Tarcalon és Szegiben –, ahol a talajösszetétel és a mikroklíma egyaránt eltérő karaktert kölcsönöz a termésnek.
A pezsgőalap-bor készítéséhez minden évben gondosan, az adott évjárat sajátosságaihoz igazodva, válogatott szüret történik.
A tőketerhelést kifejezetten a pezsgőkészítés igényeihez állítják be, így a szőlő megfelelő érettsége mellett megőrizhető a sav és cukor tökéletes egyensúlya, amely a kifinomult pezsgők alapfeltétele.
Területek
MÁD
Kakasok dűlő:
Telepítés éve:
2011
Tőkeforma:
középmagas kordonművelés, déli fekvés kötött talaj riolittufa alapkőzeten
TARCAL
Henye-Barackos dűlő:
3,5-3,5 ha Furmint és Sárgamuskotály
Telepítés éve:
2019, 2020
Tőkeforma:
középmagas kordonművelés, délnyugati fekvés, lösz talajon új telepítésű ültetvények
SZEGI
Poklos dűlő:
2,3 ha Furmint
Telepítés éve:
2021
Tőkeforma:
középmagas kordonművelés, délkeleti fekvésű ültetvény löszös barna erdőtalajon
SÁROSPATAK
Király-hegy dűlő:
4,4 ha Tramini
Telepítés éve:
50 éves
Tőkeforma:
felújított középmagas kordonművelés, déli fekvésű ültetvény
Pezsgők, Borok
-
Zichy Anna Tokaji Aszú 2021
15 000 Ft -
Zichy Anna Furmint 2021
2 900 Ft -
Zichy Anna Muscat Lunel 2024
3 490 Ft -
Zichy Anna Frizzante Extra Dry
3 490 Ft -
Zichy Anna Brut Nature pezsgő
6 490 Ft -
Zichy Anna Brut Nature Prestige 2020
7 900 Ft