Ételpárosítások – Zichy Anna Frizzante
Friss, elegáns és játékos karaktere miatt a Zichy Anna Frizzante széles gasztronómiai spektrumban érzi jól magát. Legjobban azokkal az ételekkel harmonizál, amelyek kiemelik üde sav szerkezetét és gyümölcsös aromáit.
Könnyedebb előételek
- Friss kecskesajttal töltött leveles falatok
- Kajszi- vagy mangó chutney-val tálalt sajtvariáció
- Ceviche, lime-os fehér húsú halak
- Hideg előételek: prosciutto–sárgadinnye, kerti saláták citrusos öntettel
Ázsiai és fűszeres vonal
- Thai zöldséges tavaszi tekercs
- Édeskés-fűszeres ázsiai saláták (mango salad, vietnámi herbál fogások)
- Enyhén csípős wokételek
A bor üde savai és aromatikája szépen tompítják a fűszerességet.
Szárnyasok és könnyed főételek
- Mézes-mustáros csirke friss salátával
- Narancsos-korianderes csirkefalatok
- Grillzöldségek, falafel, mediterrán tálak
Desszertek
A könnyű maradékcukor miatt jól működik:
- Citromtorta
- Fehér csokoládés mousse
- Gyümölcsös pavlova
- Barackos vagy szőlős gyümölcstál
